• Font size:
  • Decrease
  • Reset
  • Increase

Riêu cua nấu măng

Thành phần nguyên liệu:

400 g cua đồng

200 g măng vàng

200 g nấm rơm

3 củ hành tím

2 thìa cà phê hạt nêm

1/2 thìa cà phê tiêu

rau nhút

rau muống

kinh giới

tía tô

bắp chuối

Hướng dẫn:cua

Cua đồng làm sạch, xay nhuyễn, lọc bỏ xác. Cho nước cua vào nồi, nấu sôi với 1,5 lít nước, chờ kết riêu vớt ra

Măng xắt lát hoặc xé sợi, luộc sơ vớt ra đổ bỏ nước luộc.

Nấm rơm ngâm nước muối rửa sạch, cắt bỏ gốc, xẻ đôi.

Phi thơm hành tím, cho măng và nấm rơm vào, xào thơm. Trút tất cả vào nồi nước cua, nêm nếm vừa ăn

Khi ăn, đun sôi nước dùng, trụng sơ bánh đa qua nước sôi, cho bánh đa và thịt cua vào chén rồi chan nước với măng, nấm vào. Dùng nóng với rau sống.

amthuc365