• Font size:
  • Decrease
  • Reset
  • Increase

Khoai tây viên nhồi nấm

Nguyên liệu

200g khoai tây bi

50g giò chay

10g bơ Một quả trứng gà 50g nấm rơm Kem tươi

Một muỗng cà phê hành tím băm, bột mì, bột mì cà vừa đủ, dầu ăn.

Gia vị: một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Vị bùi của khoai, vi thơm của thịt & nấm sẽ giúp bạn thêm món ngon cho gia đình

khoaitay

Các bước thực hiện

1. Sơ chế

 Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, luộc chín, vớt ra để ráo nước. Giò chay quết nhuyễn. Nấm gọt, rửa sạch, băm nhuyễn. Trộn nấm và giò với nhau, ướp thêm muối, tiêu, bột ngọt, để thấm gia vị khoảng 10 phút.
2. Thực hiện
Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, phi thơm hành băm, cho giò, nấm vào xào. Nghiền nát bơ cùng kem tươi, trộn chung với giò, nấm xào.

- Khoai tây cắt một mặt, khoét bỏ một phần ruột, nhồi nhân vào. Trứng gà đánh tan, lăn viên khoai qua trứng, sau đó lăn qua bột mì, cuối cùng là bột mì cà.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu sôi già, thả viên khoai tây vào chiên vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu..

3. Cách dùng

Dùng nóng, với sốt tương ớt hoặc tương cà

Trich: Bepgiadinh.com