• Font size:
  • Decrease
  • Reset
  • Increase

Canh Cá Rô Nấu Xoài


Nguyên liệucaroxoai

  • 200g xoài xanh
  • 300g giá
  • 200g cá rô
  • 1 ít gừng tươi
  • 1 ít rau ngổ, mùi tàu

Gia vị

  • Hạt nêm
  • Ðường
  • Muối
  • Dầu ăn

Thực hiện

Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch , thái lát mỏng 0.5cm .Giá nhặt bỏ rễ , rửa sạch, để ráo. Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ.

Cá rô rửa sạch, hấp chín với gừng, chờ cho cá nguội, gỡ lấy phần nạc cá để riêng

Nấu sôi 850ml nước với xương cá rô trong 15 phút, nêm vào 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn. Sau đó lược bỏ xương cá, cho tiếp xoài thái lát, nạc cá vào nấu sôi thêm 1 phút nữa, tắt bếp

Mách bạn
Khi mua xoài, bạn nên chọn loại xoài cát xanh, gọt vỏ có màu hơi vàng, món ăn sẽ ngon hơn. Không nên chọn quả xanh non hay xoài tượng.

 Trích http://muasam5giay.com